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食谱笔记:韭苔炒肉片的做法

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韭苔100g

4.待肉片煸至微黄时,倒入一匙老干妈和少许料酒、生抽。

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5.倒入步红椒粒煸出辣味。

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料酒适量

韭苔炒肉片的做法

5.倒入步红椒粒煸出辣味。

3.坐锅烧干水,刷一层油,倒入肉片煸。边煸边将油铲出来。

蒜头适量

1.猪肉切薄片备用。

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  • 食盐适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 调和油适量
  • 辣椒酱1匙
  • 柿子椒1个
  • 红椒1个

生抽适量

6.倒入韭苔,用蚝油、食盐调味,炒至韭苔断生即可。

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2.韭苔切段,蒜头拍碎,青红椒切粒。

小贴士
煸肉的时候应该不停的将油铲出来,这样肉片才会焦香而不腻。

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油适量

用料主料

盐适量

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    五花肉300g

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    韭菜花100g

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