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【鱿鱼圈的做法】鱿鱼圈怎么做好吃_鱿鱼圈怎么炸

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鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼圈色泽金黄光滑,干香鲜脆又可口,营养更是没的说。在中国的大江南北,人人都爱吃鱿鱼圈,那么大家知道鱿鱼圈的做法吗?下面小编将告诉大家鱿鱼圈的做法!鱿鱼圈是大家经常食用的菜肴,大家知道鱿鱼圈的营养价值吗?鱿鱼圈的做法有哪些呢?有咖喱鱿鱼圈、黄金鱿鱼圈、香辣鱿鱼圈和酱爆鱿鱼圈等。那么这些鱿鱼圈的做法具体是怎样操作的呢?鱿鱼圈的食用禁忌又有哪些呢?

鱿鱼青瓜的食材

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鱿鱼圈的做法

鱿鱼圈的做法有很多,然而哪些鱿鱼圈的做法好吃呢?哪些鱿鱼圈的做法较为容易做呢?鱿鱼圈的做法具体是怎样操作的呢?下面为你介绍简单易做的且美味健康的鱿鱼圈菜式:

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咖喱鱿鱼

材料:鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,鸡蛋2只,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1汤匙(15g),香菜1棵,油500ml(实耗30ml)

操作流程:

1、鱿鱼掏净内脏除去须脚不用,清水冲洗干净,再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。

2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉,混合均匀后腌制10分钟。

3、在面包糠中调入咖喱粉,并混合均匀。

4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉,再放入蛋液中蘸匀,接着均匀地裹上一层面包糠,并用手按实,再提起抖去多余的碎屑。

5、中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油,待烧至5成热时将鱿鱼圈放入,用中火慢慢炸制成金黄色,其间用筷子小心搅动,避免鱿鱼圈之间互相粘联,待其表面呈金黄色捞出沥干油分,放入盘中。 

6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。

黄金鱿鱼

材料:鱿鱼900克,食盐1茶匙,面粉120克,植物油125毫升,黑胡椒粉少许

做法:

1、将鱿鱼洗净,切成圈状。将鱿鱼圈冲洗沥净,并用纸巾拍干表面水分。将食盐和黑胡椒粉撒在鱿鱼圈上;

2、将适量面粉及少许鱿鱼圈放到纸上或装进塑料袋中,轻颠直至面粉裹住鱿鱼圈。取出滚着面粉的鱿鱼圈。再放入一些。重复此步骤。直至全部鱿鱼圈都沾上面粉;

3、在中锅里倒入油,大火加热。将裹好面粉的鱿鱼圈放进油锅,炸至金黄发脆。捞出放到纸巾上,吸去过多的油,趁热上桌;

香辣鱿鱼

材料:鱿鱼,青红椒1个,大蒜1瓣,姜片3片,葱蒜1段,韭菜花1小把,半勺,生抽1勺,红酒1勺,盐适量,胡椒粉适量,水淀粉适量。

做法:

1、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈;

2、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;

3、另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;

4、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;

5、.加1勺生抽、半勺、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味;

6、最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。

酱爆鱿鱼

材料:鱿鱼、郫县豆瓣酱、青椒洋葱

做法:

1、鱿鱼切圈; 

2、水烧开后,下鱿鱼圈焯水; 

3、鱿鱼圈变白迅速捞出,浸入冷水; 

4、鱿鱼圈沥水空干; 

5、锅内油热后,下入一勺郫县豆瓣酱炒香; 

6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒; 

7、下入青椒洋葱丝继续大火翻炒几下,出锅即可。

鱿鱼圈的营养价值

随着生活条件的提高,人们讲究好吃的同时还要追求营养价值。鱿鱼圈除了美味,鱿鱼圈还有很多营养价值的,那么鱿鱼圈有哪些营养价值呢,下面将做详细介绍:

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