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美食食谱:3种烹调手法,6副家常食材做出赞不绝口的丸子——的做法

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  • 男篮世界杯八强竞猜 111:准备所有的食材:五花肉陷一斤,胡萝卜半个,白萝卜一个,玉米粒一把,豌豆一把,干香菇三个,鸡蛋一个,葱姜蒜,淀粉一碗,花椒水一碗糯米一碗.
  • 男篮世界杯八强竞猜 222:胡萝卜擦丝,泡好的香菇切碎,玉米切碎,豌豆,糯米,放入耗油,咸盐,鸡精,生抽,香油。
  • 男篮世界杯八强竞猜 333:均匀搅拌,上火蒸30分钟,蒸成糯米陷。
  • 男篮世界杯八强竞猜 444:肉馅剁碎,鸡蛋,干淀粉一碗,葱姜末,生抽,老抽,二十三香,咸盐,鸡精,料酒,糯米搅拌成肉馅
  • 男篮世界杯八强竞猜 555:蒸好的糯米陷放凉,揉成适合家人口味大小的糯米园子
  • 男篮世界杯八强竞猜 666:在把肉馅包在糯米园子外面
  • 男篮世界杯八强竞猜 777:把有糯米的肉丸子炸制金黄
  • 男篮世界杯八强竞猜 888:金黄的肉丸出锅备用,准备八角,干辣椒,葱姜蒜,桂皮,陈皮,花椒水备用
  • 男篮世界杯八强竞猜 999:把八角,干辣椒,葱姜蒜,桂皮,陈皮,花椒水,生抽,老抽,冰糖放入锅内煮
  • 男篮世界杯八强竞猜 101010:水开了,把炸制的肉丸煮40分钟,完了再开小火煮
  • 男篮世界杯八强竞猜 111111:煮好的肉丸备用。
  • 男篮世界杯八强竞猜 121212:把肉丸呈入碗中,加入一点香油上火蒸15分钟使丸子更软糯好吃。
    把丸子呈入盘子,生菜卷好如盘子,上面撒上小葱碎上桌即可。

4:肉馅剁碎,鸡蛋,干淀粉一碗,葱姜末,生抽,老抽,二十三香,咸盐,鸡精,料酒,糯米搅拌成肉馅

2:选择炸制金黄,是为了让丸子的口感更加,外有嚼劲,内软糯味香

7:把有糯米的肉丸子炸制金黄

辅料

3:均匀搅拌,上火蒸30分钟,蒸成糯米陷。

食材明细

10:水开了,把炸制的肉丸煮40分钟,完了再开小火煮

“今天给大家分享一道美味软糯的荤菜,大家看到这个丸子是不是有想吃的欲望呢?这个丸子经过炸,煮,蒸三道烹饪手法,里面融入6种食材,这样软糯味美,实在让人回味无穷。

“四喜丸子”的故事:

来历:
据传,四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城,其中就有张九龄。结果出来,衣着寒酸的张九龄中得头榜,皇帝赏识张九龄的才智,便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾,父母背井离乡,不知音信。举行婚礼那天,张九龄正巧得知父母的下落,便派人将父母接到京城。喜上加喜,张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴,以示庆贺。菜端上来一看,是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问菜的含意,聪明的厨师答道:“此菜为‘四圆’。一喜,老爷头榜题名;二喜,成家完婚;三喜,做了乘龙快婿;四喜,合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑,连连称赞,说:“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听,干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后,逢有结婚等重大喜庆之事,宴席上必备此菜。

食用效果
由于本菜含动物脂肪较多,不适宜家庭常吃。在宴席中,体胖者、中老年人不宜多吃,以免热量过剩、增加血液黏稠度。

菜品味道及口感评述:

丸子色泽红润,鲜香软嫩,入口即散。”

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4:生菜卷花摆盘,装饰作用极佳

5:蒸好的糯米陷放凉,揉成适合家人口味大小的糯米园子

糯香四喜丸子的做法步骤

8:金黄的肉丸出锅备用,准备八角,干辣椒,葱姜蒜,桂皮,陈皮,花椒水备用

  • 咸盐两勺
  • 鸡精两勺
  • 生抽两勺
  • 老抽两勺
  • 料酒两勺
  • 蚝油两勺
  • 香油一勺

6:在把肉馅包在糯米园子外面

配料

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  • 淀粉一碗
  • 适中
  • 花椒水一碗
  • 八角一个
  • 香叶一片
  • 干辣椒两三个
  • 陈皮一片
  • 桂皮一片
  • 适量

男篮世界杯八强竞猜,1:准备所有的食材:五花肉陷一斤,胡萝卜半个,白萝卜一个,玉米粒一把,豌豆一把,干香菇三个,鸡蛋一个,葱姜蒜,淀粉一碗,花椒水一碗糯米一碗.

  • 五花肉馅一斤
  • 胡萝卜半个
  • 玉米粒一把
  • 豌豆一把
  • 香菇三个
  • 鸡蛋一个
  • 糯米一碗
  • 生菜叶两三片叶子

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4张图片

小贴士:小窍门: 菜品美观法宝:
1:糯米蒸制时间为30分钟,这样的时间如果你觉得还不适合您的软硬,那就再时间长些,制作丸子大小取决于最里面糯米陷丸的大小,要想整个丸子大小一样,就要把糯米陷丸弄成一样的大小的
2:选择炸制金黄,是为了让丸子的口感更加,外有嚼劲,内软糯味香
3:选择在煮完后又蒸。为了让丸子吃起来最佳 4:生菜卷花摆盘,装饰作用极佳
5:最后撒上葱碎,画龙点睛,妙笔制作完成

主料

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5:最后撒上葱碎,画龙点睛,妙笔制作完成

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